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Ano XI
Número 25 agosto/2006

Desenvolvimento do pessoal - fator decisivo na produtividade do serviço

O desenvolvimento de seus funcionários deve ser visto como um investimento na competitividade futura da organização.

Quando você recruta um novo funcionário, aposta em suas capacitações e conhecimentos atuais, mas se você não mantiver e incentivar o desenvolvimento continuo desta pessoa, muito em breve ela estará "obsoleta". O desenvolvimento de seu time interfere diretamente na performance do funcionário e nos resultados da companhia. Invista no potencial de sua equipe, estimulando a criatividade, financiando cursos, realizando palestras sobre a área de atuação da empresa, incentivando a participação em eventos de mercado da sua indústria, auxiliando na compra de livros ou assinatura de revistas ligadas a sua área de negócios.

É importante que você desenhe um plano de desenvolvimento para cada um de seus funcionários, considerando as necessidades da empresa e do funcionário. Comece listando de forma clara os objetivos do seu negocio e as habilidades que seus funcionários deveriam ter para ajuda-lo a alcançar estes objetivos.

Depois, identifique juntamente com cada um deles, as competências e habilidades desenvolvidas e as que precisam ser melhoradas e, por fim, desenhem e concordem com um plano de desenvolvimento individual, considerando tanto as habilidades a serem melhoradas, e como melhorá-las, quanto às oportunidades futuras. Vania Fichman
POR DENTRO DA NOTÍCIA
Gerenciamento de Custo em Serviço de Alimentação

Participaram da 3ª edição do curso realizado em agosto, os serviços de alimentação que têm a visão e sabem a importância da reciclagem e atualização para a otimização dos custos dos seus restaurantes.

Tiveram na primeira parte do curso a palestrante Drª Alice Kimura autora do livro sobre Planejamento e Administração de Custo , fizeram uma bateria de cálculos e depois passaram para a segunda parte
que foi com Drª Angelina Fico , sobre leis trabalhistas, onde trocaram muitas informações e tiraram dúvidas práticas do que estão vivendo no dia-a-dia.

Nova portaria para o regulamento técnico de Boas Práticas e para os Procedimentos Operacionais Padronizados para produção de alimentos no Município de São Paulo.

PORTARIA nº 1.210/06 publicada no DOM do dia 03/08/2006, folha 21 – Fique atento !

AGENDA DE CURSO
Excelência no Atendimento
ao Cliente em Serviços de Alimentação

PRINCIPAIS PASSOS
para diminuir reclamações e aperfeiçoar o relacionamento com o cliente, melhorando o padrão de atendimento do serviço de alimentação. Novas Dinâmicas

Data: 9 de dezembro
Horário:14:00h às 18:00h - São Paulo

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Para chef´s , nutricionistas , cozinheiros,
estudantes de nutrição, gastronomia e
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Boletim Informativo mensal do www.marketingnutricional.com.br
Tel:11-3262-5061

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