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Ano XI
Número 26 setembro/2006


 Nesta Edição:

 Gestão e Carisma - gerir 
 com sucesso é gerir com
 carisma.

 Por dentro da Notícia

 Noite de autógrafo e 
 lançamento
 na Livraria Cultura
 Av. Paulista

 Agenda de Cursos

 I Workhop de Nutrição
 Visão Crítica

 Excelência no Atendimento
 ao Cliente em Serviço de 
 Alimentação – 3ª Edição

 Receitas

 Abóboras com ervas
 Mostarda ao alho e bacon

Gestão e carisma

Gerir com sucesso é gerir com carisma. Lembrar sempre que a linguagem corporal é importante.

O gestor carismático é uma pessoa simpática, com uma boa dose de autoconfiança, e que acredita profundamente no projeto e na empresa. Tem bom faro para o negócio e um interesse sincero pelas pessoas. O gestor carismático é autêntico e espontâneo e, regra geral, cumpre o que promete.

Como se comporta no dia a dia

 É seguro de si mas natural;

 Não é o chefe mas antes um orientador;

 Comunica 'no terreno' com os seus colaboradores;

 Ouve com interesse as idéias e os desejos do seu pessoal;

 Pergunta mais do que comunica, adquirindo assim conhecimentos sobre as potencialidades de cada um.

Sua linguagem corporal

 Olha diretamente nos olhos dos outros;

 Sorri com facilidade no momento certo e de uma maneira natural;

 Reforça o que diz com gestos calmos e abertos;

 A sua postura e gestos condizem com o que diz.

POR DENTRO DA NOTÍCIA
 
Acontece dia 24 de outubro a noite de autógrafos e lançamento das receitas de restaurantes que viraram livro na Livraria Cultura da Av. Paulista - Chef´s que participaram do livro estarão autografando suas receitas. Participe você também!

AGENDA DE CURSO

I WORKSHOP DE NUTRIÇÃO
A VISÃO DO NUTRICIONISTA EM DIFERENTES ÁREAS DE ATUAÇÃO

Público Alvo: Nutricionistas e Estudantes de Nutrição
Realização: 30 de Novembro de 2006 das 13h30 às 18h00
Local: Hotel Mercure - Rua São Carlos do Pinhal, 87 - Metrô Brigadeiro
Investimento: R$ 45,00
Depósito: Banco do Brasil - ag. 15571 - c / c 12498-2

Visão Crítica - Segurança Alimentar e Nutricional Ltda.
VAGAS LIMITADAS

Excelência no Atendimento
ao Cliente em Serviços de Alimentação

PRINCIPAIS PASSOS
para diminuir reclamações e aperfeiçoar o relacionamento com o cliente, melhorando o padrão de atendimento do serviço de alimentação. Novas Dinâmicas

Data: 9 de dezembro
Horário:14:00h às 18:00h - São Paulo

Clique Aqui para mais informações

RECEITAS

Abóboras com ervas

Ingredientes:
- 1,5 Kg de abóbora seca
- 50 g manjericão
- 25 g de salsão
- 50 g salsa
- 150 g cebola
- 25 g alho
- 20 g de sal
- 150 ml de óleo
- 50 g bacon picado

Modo de preparo: Higienize, descasque, corte a abóbora em cubos grandes e leve para cozinhar. Enquanto a abóbora cozinha, bata no liquidificador o salsão, alho, manjericão, cebola e sal. Refogue esta pasta no óleo com o bacon. Acrescente os temperos batidos à abóbora e deixe cozinhar até desmanchar. Salpique salsa picadinha e sirva.

Rendimento: 20 porções

Mostarda ao alho e bacon

Ingredientes:
- 2 maços de mostarda
- 50 g de bacon
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- Pimentão para decorar
- Sal a gosto

Modo de preparo: Lavar e cortar as folhas de mostarda em 2 pedaços. Fritar o bacon e refogar com o alho e a cebola. Quando tiver dourado colocar a mostarda cortada. Assim que murchar, colocar para escorrer e levar para uma travessa. Decorar com rodelas de pimentão.

Rendimento: 4 porções

Receitas retiradas do livro
100 Melhores Receitas de Restaurantes

Boletim Informativo mensal do www.marketingnutricional.com.br
Tel:11-3262-5061
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