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Ano XII Número 31 fevereiro/2007
 
Nesta Edição:

Equipe cresce, o líder é promovido

Por dentro da notícia:

Quem Acontece com Kaic Brada Barista líder do Santo Grão

Bom Sabor no Workshop de Nutrição Hospital

Agenda de Cursos:

V Salão de Novos Produtos

I Congresso de Gestão em Serviços de Alimentação

V Workshop - Nutrição Hospitalar

Cardápio:

Exemplo de Cardápio

 
Equipe cresce, o líder é promovido
por: Roberto Shinyashiki

O líder é responsável pelo que faz, pelo que não faz e, principalmente, pelo que impede de ser feito! Não me lembro o nome do autor dessa frase, mas ela é perfeita para mostrar a presença ou ausência de liderança nas organizações.  Hoje

em dia, precisamos ter a mentalidade do verdadeiro líder, que sabe que precisa estimular o crescimento das pessoas se quiser evoluir na carreira. Quando o time cresce, o líder é promovido.


E para isso, é importante se cercar de pessoas competentes e ajudá-las a se desenvolver, inclusive, preparando alguém para ocupar o seu lugar. Mas o que é uma idéia muito simples, na realidade, acaba se transformando num projeto complexo porque, infelizmente, a maioria das pessoas se apega às situações.

Liderar exige que, além de ser bom no que faz, você consiga que os outros sejam bons em suas funções. Ao olhar o brilho de uma carreira, você percebe que as pessoas que obtêm mais sucesso são as que criam equipes poderosas.

Nos restaurantes, é só observar a roupa dos garçons ou a energia nos olhos da vendedora, sua forma de falar. Nos hospitais, é fácil observar que as enfermeiras olham nos olhos dos pacientes e familiares quando falam com eles.

A falta de líderes é fatal para o projeto de crescimento de uma  empresa.O líder na empresa funciona como

uma grande quituteira, que junta a farinha, os ovos, o leite e o fermento e faz um banquete inesquecível. O falso líder junta os mesmos ingredientes e cozinham um “tijolo” impossível de ser saboreado.

Quando olhamos a evolução de empresas concorrentes, percebemos claramente que os efeitos dos seus resultados foram provocados por uma liderança consistente e eficaz. São profissionais que percebem as mudanças no cenário, escolhem as melhores opções tecnológicas e humanas, motivam as pessoas, criam equipes e, principalmente, aceitam participar desse processo de mudança com honestidade e coragem.

Roberto Shinyashiki é conferencista e escritor – autor do livro Liderança para Valer! (Editora Gente)

fonte: Revista Vencer
POR DENTRO DA NOTÍCIA

Quem Acontece

Kaic Brada barista líder da

cafeteria Santo Grão falando sobre
Qualidade e o Prazer de tomar café


Veja entrevista na integra – Clique aqui.

Bom Sabor patrocina Workshop de Nutrição Hospitalar
Tendência do mundo moderno, a utilização de produtos envasados em sachês ganha força no Brasil, principalmente no ramo hospitalar.

Com o foco voltado para a segurança alimentar, a Bom Sabor, marca líder no segmento, tem voltado sua atenção para esse mercado. “Produzimos um leque bastante amplo de produtos como, por exemplo, biscoitos, geléias diet, azeite, adoçante e sal ligth, tudo em embalagens individuais que além da segurança, facilitam o consumo e geram economia para os hospitais e clínicas”, comenta Marcio Appel, diretor comercial da Mecano Pack, dona da linha Bom Sabor. “Por isso é muito importante que nós tenhamos uma interação forte com o mercado de nutrição e, pensando nisso, decidimos patrocinar o V Workshop-Nutrição Hospitalar , que terá a participação de nutricionistas e profissionais de alta credibilidade no mercado”, completa.

Segundo o representante da área comercial do evento, Emílio Gomes o Workshop contará com palestrantes de hospitais previamente selecionados e serão abordados temas variados de interesse dos profissionais da área. “Sabemos da importância de colocar o mercado para conversar e é isso que pretendemos fazer”, avalia.

Empenhada em produzir alimentos na mais alta tecnologia, inclusive com o desenvolvimento de novos produtos, a Bom Sabor é patrocinadora do evento e acredita no mercado. “Sabemos da preocupação dos profissionais de nutrição com a segurança alimentar, assim como a palatividade do que é servido e procuramos fazer esse binômio qualidade/sabor”, afirma. “Vamos mostrar toda nossa linha no evento e acreditamos ser um canal muito positivo”, finaliza.

Para saber mais sobre os produtos Bom Sabor visite: www.bomsabor.com.br
Por Ibiapaba Netto
AGENDA DE CURSOS
Abril tem o evento mais esperado pelos profissionais do
Serviço de Alimentação

5° SALÃO DE NOVOS PRODUTOS
E SERVIÇOS EM ALIMENTAÇÃO
27 de abril de 2007 - São Paulo - SP
Faça parte deste evento você também !!!
  V WORKSHOP
NUTRIÇÃO HOSPITALAR
  I CONGRESSO DE GESTÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO  
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VAGAS LIMITADAS

 
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Você profissional dos serviços de alimentação e participante dos congressos com mais R$ 22,50 poderá adquirir um exemplar do livro 100 Melhores Receitas de Restaurantes e você que já tem o livro terá um desconto especial na inscrição dos congressos.

Obs.: Para mais informações
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CARDÁPIO
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