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| Ano XIII |
Número 42 |
março/2008 |
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Posicionamento do Mercado Food Service |
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Com a aceleração e crescimento do mercado dos
serviços de alimentação, todos aqueles que formam o sistema sabem que hoje têm
cada vez |
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menos tempo do que
gostariam de ter. |
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É por esta razão que você leitor deste texto e
participante deste mercado, seja dono de restaurante, comprador em hotéis,
chef’s de cozinha, profissional de Nutrição de hospitais, cozinhas empresariais
e responsáveis pela escolha do fornecedor vêem apontando claramente que a
prioridade é buscar informações para melhorar o serviço e agilizar os processos
no dia-a-dia.
Muitas vezes busca-se o fornecedor de uma forma informal através do conhecimento
de alguém que já experimentou o produto ou que está indicando. Atualmente a
pergunta a ser feita a todos que procuram soluções é aonde posso encontrar o
produto que preciso de forma mais fácil e objetiva?
As empresas das quais compro produto estão nas feiras e eventos que eu
participo? Quais os benefícios e valores agregados que posso ter do fornecedor
que está sempre comigo e que compro dele não pelo preço mas principalmente pelo
valor que ele agrega ao produto. Afinal se compararmos o mercado de alimentação,
o chamado Food Service com outros mercados, como o |
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varejo vamos notar que ainda somos novos mas com
grande força de crescimento.
Qual o propósito de feiras e eventos direcionados senão o mais importante que
é aproximar quem precisa comprar de quem vende, pois vários produtos são bons,
mas nem sempre conhecemos, pois não são divulgados de forma estratégica e
adequada para o Grande Consumidor.
Você que é o decisor da compra pode fazer a seguinte pergunta tanto para o seu
distribuidor, fornecedor ou para a indústria diretamente: Quais os eventos que
você estará participando este ano de forma ativa, seja para mostrar a sua marca
bem como para colocar o valor agregado do seu produto para mim que sou seu
comprador?
Pois só assim você, grande comprador, poderá refletir sobre a importância das
parcerias que são criadas com os fornecedores. Porque afinal de contas você não
é só o maior interessado, mas sim um grande formador e opinião.
Marcos Álvares – Consultor de Food Service
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POR DENTRO DA NOTÍCIA |
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Concurso de
Gastronomia
Cozinha de Finalização |
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Pensando cada vez mais em
auxiliar os profissionais é que na 6ª edição do Salão de Novos Produtos e
Serviços em Alimentação ocorrerá entre os dias 24 e 25 de abril à rua
Pamplona,518 no espaço de eventos China Trade o |
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concurso gastronômico – Cozinha de Finalização que terá a participação dos alunos da
Famesp –
Faculdade Método de São Paulo. Lembramos a você proprietário de restaurante,
responsável ou gestor de serviços de alimentação que através desta ação você
poderá ter contato com o futuro profissional, pois em nossas pesquisas sabemos
que é sempre muito difícil encontrar bons profissionais dentro desta área.
Aproveite a oportunidade para ver se o profissional participante pode
trabalhar com você amanhã! |
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O 6º Salão de Novos Produtos e Serviços
em Alimentação
trará os melhores fornecedores e prestadores de serviços
para os visitantes da feira.
Saiba como visitar ou participar –
ligue para 11 3262 5061
ou escreva para
atendimento@marketingnutricional.com.br
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AGENDA DE CURSOS |
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RECEITA -
Bacalhau Dourado |
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