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A CAPACIDADE DE INOVAÇÃO

Por Chef Euler Viana

“Todas as inovações eficazes são surpreendentemente simples. Na verdade, maior elogio que uma inovação pode receber é haver quem diga: Isto é óbvio! Por que não pensei nisso antes?“

Peter Drucker

Quando eu digo que todo gestor deve se sentir inconformado com o dia a dia da sua empresa, é porque  na verdade não existe uma empresa modelo  100% sem  problemas. Seja no processo produtivo, onde envolve padronização de processos, qualidade dos produtos, exposição, vendas, atendimento ao cliente e satisfação dos mesmos etc...

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Você pode acreditar  que algo não está alinhado e cabe a você descobrir o que o seu cliente está buscando nem que  para isso você precise se reinventar. Muitas padarias não se atentam para a evolução das tendências, e nem tão pouco pensam no seu cliente.

Empresários que se embriagam com a própria vaidade e depois de algum tempo reclamam porque a loja maravilhosa que ele montou não dá o resultado esperado. Como é possível esperar um resultado satisfatório  se ele pensou apenas em satisfazer o seu ego.

Nunca acomode com aquilo que você planejou tanto tempo, todo dia é dia de mudança, é dia de saber como estão seus colaboradores na questão de capacitação e treinamento. É dia de saber qual a necessidade do seu cliente hoje.

Talvez você se preocupasse  em deixar sua frente de loja maravilhosa, mas, e lá na produção ? Os equipamentos estão adequados? Seguindo todas as normas de segurança e eficiência para produção e para seus colaboradores?

Se sinta revoltado com as condições que você oferece para seus colaboradores, qualidade de vida nas empresas para todos os envolvidos é muito importante para que os resultados  aconteçam. Quando você se preocupa  com os bastidores da sua  empresa  a consequência  é a fidelização do cliente e o aumento da produtividade e produtos e serviços de excelência.

“Cuidado com gente que não tem dúvida. Gente que não tem dúvida não é capaz de inovar, de reinventar, não é capaz de fazer de outro modo. Gente que não tem dúvida só é capaz de repetir”.

Mario Sergio Cortella

 

SÃO PAULO 2018

Premiação aos Profissionais de Panificação

Veja fotos do Chef Euler Viana! 👨:🍳:👨:🍳:

 

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Chef Euler Viana

Consultor Técnico de Gastronomia

 

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Euler Viana

Instrutor de Formação Profissional Consultor Técnico de Gastronomia

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